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8 de enero de 2008

Curso Tecnología Postcosecha


En abril de 2008 el Grupo de Postrecolección y Refrigeración (GPR) de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) en España, realizará el II Curso Internacional de Tecnología Postcosecha y Procesado Mínimo Hortofrutícola. El Curso será impartido por profesores e investigadores de destacadas Universidades y Centros de Iberoamérica, Universidades de EE.UU., Francia e Italia, así como por directores y técnicos de relevantes empresas del sector. Está dirigido a la formación de postgrado de técnicos de empresas y de investigadores y estudiantes de 2º y 3er Ciclo de ingenierías y licenciaturas afines, tanto de Europa como de Iberoamérica. En su primera edición el año pasado contó con 73 participantes de 15 países, lo que unido a la demanda del sector, nos ha animado a organizarlo nuevamente.

 

El Curso será una buena oportunidad para adquirir y reforzar conocimientos acerca del metabolismo, la fisiología y la optimización de la manipulación de productos enteros y mínimamente procesados (“Cuarta Gama”), su almacenamiento y transporte, así como distintos aspectos relacionados con la calidad y la seguridad alimentaria.

 

Enlace al cartel anunciador del curso así como el programa detallado:

http://www.ailimpo.com/documentos/Programa_Curso_Postcosecha_08.pdf

 

 

Para más información se puede consultar la página web: www.upct.es/gpostref/