Sorbete de limón

Postre

Preparación:
Con el agua y el azúcar, hacer un almíbar ligero.
Una vez retirado del fuego, añadirle el zumo exprimido de los limones. Meter en el congelador y, cuando esté a medio helar, batir de nuevo e incorporar las claras a punto de nieve. Volver a ponerlo en el congelador. Servir en copa de helado.

Ingredientes para 4 personas:
• 6 limones
• 500 gr. de azúcar
• 2 claras de huevo
• ½ vaso de agua

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