Crema de limón

Postre

Preparación:
En un cazo se derrite la mantequilla (con cuidado de que no cueza), se añade el zumo y la ralladura de los limones; después el azúcar y, al final, los huevos batidos. Se pone el cazo en agua caliente para terminar de hacer la crema al baño María, dando vueltas constantemente durante 15 minutos para que la crema se espese. Poner en un recipiente de cristal para guardar en sitio fresco. Decorar con canela y medias rodajas de limón.

Ingredientes para 4 personas:
• El zumo de 3 limones
• La ralladura de un limón
• 45 gr. de mantequilla
• 250 gr. de azúcar
• 3 huevos

subir